のんだくれ自警団日誌〜信号旗Wを揚げよ!

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zoom RSS ウイスキーマガジン 2011 AUTUMN

<<   作成日時 : 2011/09/07 18:00   >>

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先日ウイスキーマガジンの最新号(2011年秋)が到着しましたので早速読んでみました。

テーマは「木に学ぶ」と言う事でウイスキーに必要不可欠な樽、そしてその木についてメインとなっております。
日本で数少ない洋樽を作るマルエス洋樽製作所の紹介、並びに樽についての講義、加えて原木についてページが割かれており非常に興味深い内容でした。

また興味深い記事として本来日本のオリジナルの樽材料であったミズナラ材をスコッチの業者が購入したと言うのです。
今回は試験的な数量らしいのですが、このミズナラ材でスペイサイドの樽業者で作るとのことです。
と言うわけで後々ミズナラ樽のスコッチが出る事になるのでしょうが、どんな味になるのでしょうか?
でもミズナラ樽は本来長期保存向けの樽なので、かなり先の話になるのでしょうね・・・
(なんでも短期熟成の場合泥臭いなどの欠点が多いとのことです)



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